485° – Pizza in nur 60 Sekunden

Hallo ihr Lieben,
wir möchten weiterhin unsere Vorliebe zu italienischem Essen mit euch teilen und deswegen gibt es heute wieder einen kleinen Restaurant-Insider zu diesem Thema für euch.

Bei 485 Grad gibt es echte neapolitanische Pizza, also falls es diesen Sommer mit dem Italienurlaub nicht klappen sollte – hier bekommt ihr ein Stück “Bella Italia”! Wie der Name es schon andeutet, wird in diesem Lokal die Pizza nur 60 Sekunden lang in einem 485 Grad heißen Ofen gebacken. Der Teig hat zuvor ganze drei Tage lang geruht. Die Betreiber legen großen Wert auf die Qualität der Zutaten und das konnte man auch wirklich intensiv herausschmecken.

Ich tendiere eher dazu, außergewöhnliche Kombinationen auszuprobieren und habe mich deshalb für die Pizza “Rocky Balboa’s Speckbirne” mit Provolone, Birne, Bacon, Ruccola und Walnüssen entschieden. Meine Begleitung an dem Abend, mein Freund Romeo, dagegen mag es schlicht: Für ihn gab es die Pizza “Hellboy” mit Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Chorizo Iberico Negra, Oregano und Chilihonig.

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Pizza “Rocky Balboa’s Speckbirne” für 9,50€

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Pizza “HellBoy” für 10,50€

Bei meiner Pizza hat mir ein wenig der “Pizzageschmack” gefehlt. Da es keine Tomatensauce gab, hat es mich geschmacklich eher an einen Flammkuchen erinnert. Romeos Pizza hingegen war die reinste Pizza-Geschmacksexplosion! Die Tomatensauce war so dermaßen intensiv und vollmundig, dazu die pikante Chorizo und die leichte Süße durch den Honig… unbeschreiblich und einfach nur phänomenal lecker! Der Teig war ebenfalls super lecker, irgendwie knusprig und irgendwie auch wieder nicht. Ich war dann etwas neidisch auf seine Pizza, denn manchmal ist weniger dann wohl doch mehr. :-)

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So erfinderisch: Die Salz- und Pfefferstreuer sind aus True Fruits Smoothie Gläsern

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Insgesamt aufjedenfall eine Top-Location, wenn man eine Pizza abseits der 0815-Standardvarianten und mit qualitativ hochwertigen Zutaten zu sich nehmen möchte.

Hier seht ihr alle Details noch einmal auf einen Blick:

485Grad
Kyffhäuser Strasse 44, 50674 Köln
Tel. 0221-3975 3330

Website: Link
Facebook: Link

Öffnungszeiten:
Mo – Do: 12:00 – 22:30
Fr – Sa: 12:00 – 23:00
Sa: 12:00 – 23:00
So / Feiertag: 13:00 – 22:00

Und für alle, die grad knapp bei Kasse sind oder außerhalb von Köln wohnen, gibt es hier auch noch ein super leckeres Pizzateig-Rezept für zu Hause.